Açıklama

Natürel Sızma Zeytinyağı 5 Litre – Analizli Yüksek Polifenollü 0,4 Asit – Yeni Hasat
Kazdağları’ndan Gelen Saflık
Lavinya Zeytinyağları,yalnızca damakta bıraktığı izlenimle değil; bilimsel analizlerle kanıtlanmış saflığı, doğallığı ve üstün kalite değerleriyle kendini ifade eder.
Aşağıda yer alan tüm veriler, resmî ve akredite laboratuvar analizlerine dayanmaktadır. Bu analizler, Lavinya’nın doğaya saygılı yetiştiricilik anlayışından, mekanik soğuk sıkım sürecine ve şişeleme aşamasına kadar uzanan bütüncül üretim yaklaşımını doğrular.
Asitlik değeri – Doğru zaman, doğru sıkım%0,3 serbest yağ asidi oranı; zeytinlerin doğru olgunlukta, bekletilmeden ve özenle sıkıma alındığını gösterir.
Kazdağları eteklerinde, beş nesildir emanet edilen ata mirası ağaçlarımızdan erken hasat edilen zeytinler, oksijen ve güneş ışığıyla teması en aza indirilecek şekilde işlenir.
Bu düşük asitlik seviyesi, Lavinya’nın yumuşak içimli, dengeli ve doğal karakterinin en güçlü göstergesidir. %0,3 değeri, ürününpremium kalitestandardını bilimsel olarak kanıtlar.Sterol profil – Saflığın kimliğiHer zeytinyağı, kendine özgü kimliğini sterol yapısıyla taşır. Sterol tayini, zeytinyağındatağşişin tespit edilmesindekullanılan en güvenilir bilimsel yöntemlerden biridir.
Lavinya’nın sterol kompozisyonu, yağayabancı yağveyakatkı maddesieklenmediğininet biçimde gösterir.
Türk Gıda Kodeksi’ne göre kabul edilebilirüst sınır 0,5 iken; insan sağlığı açısından istenmeyen kolesterol seviyesiLavinya’da 0,02olarak ölçülmüştür.
Bu değerler, birinci sınıf Kuzey Ege zeytinlerine özgü olağanüstü saflığın göstergesidir. Bölgenin yüksek rakımı ve oksijen oranı, bu doğallığın temel nedenlerindendir.
Yağ asitleri dengesi – Sağlığın temeliLavinya Zeytinyağları’nın kalbinde, kalp sağlığı açısından en değerli yağ asidi olan oleik asit yer alır.
Oleik Asit Oranı: %71,76
Bu ideal denge; nesillik zeytin ağaçlarımızın, Kazdağları’nın benzersiz ekosisteminde, doğal döngü içinde yetişmesinin sonucudur.Trans yağ ve kimyasal işlem yokLavinya’datrans yağ asitlerine rastlanmaz. Bu, ürünün hiçbir rafinasyon veya kimyasal işlem görmediğinin açık kanıtıdır.
Zeytinyağı, doğasına müdahale edilmeyen zeytinlerden yalnızca mekanik yöntemlerle elde edilir.Kimyasala karşı net sonuçYetiştirmeden şişelemeye doğallığın bilimsel kanıtı
DECΝ42 ve stigmastadien analizleri, üründe kimyasal işlem, çözücü, renklendirici veya katkı maddesi bulunmadığını doğrular.
Sıkım sürecinde bile, yağın doğal kompozisyonuna hiçbir yabancı madde eklenmemiştir.
Lavinya zeytinliklerinde:
• Kimyasal tarım ilacı kullanılmaz
• Ağaçlar yalnızca organik gübreler ve doğal toprak döngüsüyle beslenir
• Kazdağları’nın ekosistemi, mikrokliması ve biyoçeşitliliği korunur
Hasat edilen zeytinler:
• Bekletilmeden, yalnızca mekanik yöntemle sıkılır
• Üretim boyunca çözücü veya rafinasyon uygulanmaz
• Filtrasyon ve şişelemede katkı eklenmez
Lavinya Zeytinyağları, dalından şişeye uzanan yolculuğunda doğallığını eksiksiz korur.
Doğal antioksidan gücüE vitamini; tokoferol ve tokotrienollerin farklı izomerleriyle birlikte bulunur.
Bunlar içinde α-tokoferol, biyolojik olarak en aktif ve vücutta korunan tek izomerdir; serbest radikal temizleyici/antioksidan olarak görev yapar ve hücresel aktivitelerde rol alır.Toplam Tokoferol: 248,8 mg/kg
Bu yüksek içerik, yağın hem besin değerini hem de doğal dayanıklılığını artırır.Toplam polifenol değeri – COI metoduna göre gerçek güç
Lavinya Natürel Sızma Zeytinyağı’nın toplam polifenol değeri,
COI (International Olive Council) metoduna göre 261,96 mg/kgolarak ölçülmüştür.
Bu değerle yağ, bilimsel olarakyüksek polifenollüzeytinyağları sınıfında yer alır.
COI metodu; oleuropein, hidroksitirosol ve türevleri gibi zeytinyağına özgü fenolik bileşenleri ayrı ayrı analiz eden, bilimsel karşılaştırmaya uygun bir yöntemdir.
Piyasada yaygın kullanılan Folin–Ciocalteu yöntemi ise, zeytinyağına özgü olmayan indirgen maddeleri de ölçebildiği için değerleri olduğundan yüksek gösterebilir.
Bu nedenle Lavinya’nın 261,96 mg/kg COI değerinin, pazarda görülen daha yüksek ama karşılaştırılması zor gallik değerlerden çok daha anlamlı, güvenilir ve bilimsel olduğu vurgulanmalıdır.Lavinya, sayısal abartı yerine bilimsel doğruluğu esas alır.
SonuçLavinya Natürel Sızma Zeytinyağı;
güvenli, katkısız, tağşişsiz, kimyasal işlem görmemiş, doğal ekosistem koşullarında yetişmiş ve bilimsel analizlerle doğrulanmış üstün nitelikli bir üründür.
Bu değerler yalnızca bir analiz raporu değil; beş nesildir devam eden mirasın, toprağa, ağaca ve emeğe duyduğu saygının kanıtıdır.
Bilgilendirme:Ürünümüz filre edilmiş olup, yeni hasat dönemine özgü olarak doğal dinlenme süreci henüz tamamlanmamıştır. Bu nedenle şişe dibinde hafif tortu oluşumu ve aromada daha belirgin acımsı karakter görülebilir. Bu özellikler, zeytinyağının tazeliğinin ve canlı yapısının doğal sunucudur.Not:Tortunun dibe çökmesi için şişeyi dik konumda ve serin ortamda saklayınız. Kullanım öncesi çalkalanması önerilmez